Cómo hacer una sopa de legumbres “tó padentro”
Con la olla exprés u olla a presión, tu gran aliada para hacer legumbres en un plis. Ya os hemos hablado otras veces de lo cómodo y rápido que es...
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Lo Básico
Otras 5 salsas con yogur vegetal
No nos íbamos a quedar sin contaros otros grandes platos con yogur vegetal B-) Esta vez os vamos a enseñar algunos de nuestros favoritos, todos con yogur de soja estilo...
5 salsas de yogur (vegetal) para chuparse los dedos
Olvídate de comprar salsas del super, con un yogur y unas especias puedes empezar a subir de nivel cualquier plato soso e insulso. Y si no te lo crees, mira...
Móntate una despensa coreana – parte 2: ingredientes PRO
Más ingredientes, más raros, más específicos de la cocina coreana. Te los contamos y te damos ideas y recetas.
Móntate una despensa coreana – parte 1: ingredientes básicos
Para cocinar platos coreanos vas a necesitar algunos ingredientes “especiales”. Algunos los encontrarás en cualquier supermercado, pero otros tendrás que buscarlos en supermercados asiáticos, tiendas veganas, tiendas de dietética y/o...
Ceviche de cochayuyo
Esta receta te la traemos con Viajetal, que tiene mucho material para contaros cosas sobre Chile. Y el cochayuyo es una de esas maravillas, de hecho habrá un programita sobre...
Pebre (con tomate)
Hoy nos hemos traído otra receta de Chile con Viajetal para que veáis que hay vida más allá del ketchup y la mostaza. Sí, lo de la foto es una...
Mote de maíz
Ya estamos aquí con alguna de las cosas que Aitor se ha traído de Chile (veréis mucho más en Viajetal), que fijo que os va a gustar porque es grandote,...
Cómo hacer una sopa viejuna: sopa de pan, de ajo o castellana
De entre los platos viejunos que más nos gustan están por supuesto las sopas y los guisotes, y más con el frío, que te calienten por dentro y se te...
Historia de la gastronomía coreana IV: la nación namul
En esta nueva entrega sobre la cocina y la gastronomía coreana os vamos a contar algunas cosas muy importantes para entender la cocina coreana de hoy. Nos situamos en el...