Hawawshi: pitas rellenas de picada vegana
Te enseñamos cómo hacer una de las comidas callejeras más populares de Egipto, veganizada. Eso sí, está tan buena que no sabemos si el mundo está preparado para ella. No...
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Sopa egipcia de orzo + Dukkah
Te enseñamos junto con @Viajetal cómo hacer una sopa con pasta orzo típica de Egipto y una mezcla de especias (dukkah) imprescindible para tu despensa. Todo muy fácil y con...
Bissara, el paté de legumbres que no es hummus
Te enseñamos con @Viajetal a preparar un paté vegetal de legumbres que no es hummus: es bissara egipcio, un paté de habas y guisantes que te enamorará.
3 untables con yogur alto en proteínas
Cuando te entra algo de hambre pero no te apetece cocinar nada, ¿qué haces? El peregrinaje a la nevera “a ver qué hay” puede dar sus frutos si tenemos unos...
Ta’ameya: ¿el falafel primigenio?
¿Y si te dijéramos que el falafel con más tradición no se hace con garbanzos? @Viajetal ha estado en Egipto y os quiere contar un porrón de cosas, por eso...
Hummus Al-Sham
La bebida más popular del invierno egipcio se puede considerar una bebida energética: Hummus Al-Sham, un caldito calentito de garbanzos. ¡Corre a ver la receta!
Crepes rellenas de yogur proteico y frutas
Hoy aprovechamos esta receta para enseñarte a hacer crepes sin huevos ni lácteos. Porque a veces no es cuestión de pensar “¿con qué sustituyo los huevos?” si no “¿cómo puedo...
Koshari: el plato nacional de Egipto
Te traemos directamente de Egipto y con Viajetal una delicia de plato con ingredientes simples y que llena bastante: koshari o kushari. Y tiene lo que más te gusta: arroz,...
Gözleme con calçot y yogur griego vegetal
Te enseñamos a hacer una delicia que te dejará patitieso/a: un pan plano crujientito y relleno de espinacas con calçots y yogur griego vegetal. Con vídeo y todo para que...
Lechuga estilo cantonés 白灼生菜 (Bái zhuó shēng cài)
Te enseñamos a hacer un plato de Año Nuevo Chino que te traerá mucha prosperidad porque está hecho con lechuga. Que sí, en serio. Pincha y mira.