Visión y misión
QUÉ ES ESTO
Hemos creado Sin Receta para ayudar a quienes quieren aprender a cocinar saludable por su cuenta.
¿No tienes ni idea de cocina? Aquí subimos todo tipo de recursos para que puedas cocinar todo lo que quieras sin tener que depender de buscar recetas.
Qué queremos conseguir:
Que cuando mires una verdura, una hortaliza o una legumbre, se te ocurran mil cosas que hacer con ella. Queremos empoderarte en la cocina.
Que aprendas cosas curiosas, que aproveches bien todo lo que tengas en la despensa y que no tires nada.
Abaratar tu cesta de la compra enseñándote a sacarle todo el partido a alimentos básicos como verduras y legumbres.
Satisfacer tus necesidades nutricionales (¡hay que comer bien!) y tu curiosidad.
Que aprendas cocina y que aprendas de la cocina.
Ponemos a tu alcance toda nuestra experiencia y recursos para aumentar tu competencia en la cocina, incluso aunque seas un/a negado/a total.
Te contamos las cosas con cercanía, honestidad y profesionalidad.
Te enseñamos desde cómo coger un cuchillo hasta cómo hacer sushi.
Puedes echarles un vistazo, que no muerden 😛
Te proponemos recetas para practicar tus nuevas habilidades.
AITOR SÁNCHEZ
GastroScout
Aitor es el alma mater de Sin Receta.
Aitor es famoso, tanto que sale por la tele y por la radio. Lo conoceréis por sus intervenciones en Saber Vivir o en RNE entre otros.
Está super comprometido con el tema de la sostenibilidad, la nutrición y los animales, y encima es Embajador del Pacto Climático Europeo (European climate pact).
Además, es tecnólogo alimentario, dietista-nutricionista y socio fundador y madre superiora de Centro Aleris.
Como además le gusta sufrir, es scout (de los de verdad).
Y parece que aún le sobra tiempo para escribir libros, hacer charlas y conferencias y embarcarse en otro tinglao chulo llamado Viajetal.
Lo puedes encontrar en:
VIRGINIA GARCÍA
La que parte el tofu
Virginia es chef vegana y responsable de los contenidos de Sin Receta.
Lleva el blog pionero en cocina vegana en España “CreatiVegan” y otra de las páginas con más solera del panorama culinario vegano nacional: Gastronomía Vegana.
Va por ahí explicando que el gazpacho es vegano y enseñando a cocinar agua hervida.
Además, firma con extraordinaria habilidad ejemplares de su libro “Cocina vegana”, a pachas con Lucía Martínez (@dimequecomes) y que ya va por la séptima edición.
Experta fotógrafa culinaria, ejercita a diario su fuerza de voluntad al no comerse hasta que ha acabado el set de fotos los platazos que se monta.
La puedes encontrar en: