Garbanzos a la catalana que se fue a la India y volvió cambiada

Vamos a mezclar estilos y que viva la cocina fusión

Ingredientes

3 cucharadas Aceite de oliva
1/2 cebolla
1/4 de cucharadita de comino (semilla entera)
1/8 de cucharadita de asafétida
opcional, si no tienes pues no la eches
2 clavo de olor
1/4 de cucharadita de semillas de hinojo
1/2 cucharadita de cúrcuma
50 g de almendras
400 g de garbanzos cocidos
1 lata (400 g) de tomate triturado
1/4 de cucharadita de Sal

Ingredientes

Ajustar raciones:

	3 cucharadas Aceite de oliva
	1/2 cebolla
	1/4 de cucharadita de comino (semilla entera)
	1/8 de cucharadita de asafétida opcional, si no tienes pues no la eches
	2 clavo de olor
	1/4 de cucharadita de semillas de hinojo
	1/2 cucharadita de cúrcuma
	50 g de almendras
	400 g de garbanzos cocidos
	1 lata (400 g) de tomate triturado
	1/4 de cucharadita de Sal

Instrucciones

¿Qué pasa si juntamos un plato tradicional de aquí como los garbanzos a la catalana con uno típico de la India como el chana masala?

Pues que nos sale un plato que flipas. Arremángate, que vamos a hacer los garbanzos con tomate definitivos juntando lo mejor de cada casa.

Esta receta es muy facilita y si eres principiante te va a encantar porque es casi a prueba de inoperantes. Digo casi porque, yo qué sé, puedes prenderle fuego a la cocina o algo de eso (no lo hagas porfaplis).

No te preocupes mucho si no tienes alguna especia, lo importante es que sean típicas de la India y que las doremos al principio. De hecho si lo único que tienes es un bote de curry o de garam masala, también te sirve, ponle 1 cucharadita y arreando.

Pasos

1 Listo	Esto va a ser muy fácil, y más para ti que seguro que ya has hecho alguna incursión en la cocina, ¿verdad? Venga, empezamos picando la cebolla y la pochamos en el aceite en una sartén grande u honda, a fuego lento. Echamos también a la sartén todas las especias.
2 Listo	Cuando empiece a dorarse, pon también las almendras. Y si no tienes almendras, también valen anacardos. Deja que se sofría todo junto un ratito, hasta que la cebolla esté más doradita.
3 Listo	Añade los garbanzos y sube el fuego. Remuévelo bien, saltéalo un poco y añade el tomate triturado. Remueve con ganas, que tenemos que mezclarlo todo!
4 Listo	Añade la sal, mézclalo todo otra vez y deja que se haga a fuego medio hasta que esté cremoso. Cremosito sí, reseco no. Cremosito sí, caldoso no. Que verás qué bueno queda así. Solo tendrás que removerlo alguna vez y lo tendrás hecho en unos 10 minutos. ¿Se te ha resecado mucho? Echa medio vaso de agua y remuévelo. Ya es otra cosa, verdad? Pruébalo y echa un poquito más de sal si te gusta más salado.
5 Listo	Pues hale, sírvelo calentito, que hace frío. Con pan, con arroz, con una ensalada o con lo que te apetezca, que para algo te habrá sobrado tiempo (he puesto 30 minutos por si vas muy lento/a). ¡Que aproveche!