Crema de calabacín apta para torpes

Tardas más en quejarte porque no sabes qué hacer que en preparar esta crema

Hacer cremas de verduras no es que sea fácil, es que ni siquiera necesitarías receta ;)

Ingredientes

2 Calabacín
hermosotes
1 cebolla
1 cucharada de Aceite de oliva
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de Sal

Ingredientes

Ajustar raciones:

	2 Calabacín hermosotes
	1 cebolla
	1 cucharada de Aceite de oliva
	1/4 de cucharadita de nuez moscada
	1/2 cucharadita de Sal

Instrucciones

Sabemos que hay días que no sabes ni qué hacer para comer o que miras y dices “es que no tengo nada”. Seguro que algo tienes. Y si tienes calabacín y cebolla, tienes una crema estupenda. Hale, ya te hemos arreglado nosotros el problema.

Mientras se hace la crema te puedes saltear unos garbanzos o unas lentejas, que las cremas de verduras no son platos únicos. Que te veo. Que luego dices “es que me quedo con hambre”. Claro, cualquiera se queda con hambre si solo se toma una crema de verduras, tienes que meterle algo con más enjundia. Con razón se sirven como primer plato. Venga, que no se va a hacer sola. Y si quieres más ideas, echa un vistazo a este post sobre cómo hacer cremas de verduras riconudísimas ;).

Pasos

1 Listo	Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola u olla. Corta la cebolla en trozos medianos y échala a la cacerola.
2 Listo	Pela los calabacines, trocéalos y ve añadiéndolos a la cacerola. No te preocupes por la forma de los trozos, eso da igual. Solo procura que no sean trozos gigantes y ya. Remueve alguna vez mientras troceas y vas echando.
3 Listo	Añade la sal y la nuez moscada. Agrega el agua necesaria para cubrirlo todo (cubrirlo justito) y ponlo a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, baja el fuego (a bajo-medio) y deja que se cueza 12-15 minutos, hasta que el calabacín esté muy tierno.
4 Listo	Apaga el fuego y bátelo todo con la batidora. Una batidora de brazo o de inmersión te hace todo el apaño porque la metes en la olla directamente y bates, sin tener que pasar todo el contenido a ningún sitio. Bátelo bien, ¿eh? Nada de darle un poquito y ya. Por lo menos 2 minutos, que quede una crema bien suave, no un puré cutre con grumos. Pruébalo, échale más sal si ves que lo necesita y sírvelo. Puedes ponerle por encima levadura de cerveza, semillas, frutos secos, etc.