Ensalada de fresas con cosas fresquitas
Hacer ensaladas con frutas dulces como las fresas no tiene misterio. Eso sí, si piensas que va a ser una combinación horrible de cosas saladas, dulces y vinagre, igual es...
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Tahini
Día Mundial del hummus: ponte gocho/a
Dice la web hummusday.com que nos unamos a millones de personas de todo el mundo profesando nuestro amor por el hummus. No lo hagas. Es una trampa. ¡Quieren comerse tu...
Qué es el tahini y para qué lo quiero
El tahini o tahina es una pasta-crema hecha con semillas de sésamo molidas. Igual que la mantequilla de cacahuete, pero con sésamo. Así de sencillo. No es un invento moderno...
Falafel con salsa de yogur
Para hacer falafel se usan garbanzos remojados, no cocidos. No se cuecen. No valen los de bote. ¿Ya? Pues eso. No, no quedan crudos. No, no te vas a romper...