Porridge masala con fresas a la SinReceta

El desayuno que no sabías que necesitabas

Si "gachas" te suena demasiado rústico, llámalo "porridge". Es lo mismo. Te lo vas a comer a cucharadas igual.

Ingredientes

2 tazas bebida vegetal
de soja, avena, almendras... la que quieras
1/2 cucharadita chips de coco
ver receta de masala chai
3/4 de taza avena en copos
o más o menos, al gusto
10-15 fresas
al gusto
12-15 almendras
o nueces, anacardos, etc.
5-10 gramos chips de coco
opcional
20-30 gramos frutas secas
opcional, las que quieras si quieres
3 cucharaditas azúcar
opcional, puedes usar cualquier endulzante o ninguno

Ingredientes

Ajustar raciones:

	2 tazas bebida vegetal de soja, avena, almendras... la que quieras
	1/2 cucharadita chips de coco ver receta de masala chai
	3/4 de taza avena en copos o más o menos, al gusto
	10-15 fresas al gusto
	12-15 almendras o nueces, anacardos, etc.
	5-10 gramos chips de coco opcional
	20-30 gramos frutas secas opcional, las que quieras si quieres
	3 cucharaditas azúcar opcional, puedes usar cualquier endulzante o ninguno

Instrucciones

Te enseñamos esta receta para que veas una forma de usar la mezcla de especias “chai ka masala” que hicimos en la receta anterior + cómo hacer unas gachas de avena de desayuno buenísimas, calientes o frías, con fresas, que están de temporada.
Si no tienes la mezcla de especias hecha, mírate primero la receta:

Masala chai | CocinaSinReceta.com

El típico té indio omnipresente en calles y estaciones, ahora en tu casa.

Como puedes hacer la mezcla de especias a tu gusto, aprovecha y pon todo lo que te guste para tomar con cosas dulces 😉

Para hacer gachas de desayuno hay varias técnicas que puedes usar. Nosotros en el vídeo te ponemos la “más difícil”, que es calentándolo en un cazo (buf, super difícil), pero si lo prefieres lo puedes hacer al microondas o sin cocinar directamente, dejándolo en la nevera de un día para otro.
Mira, es super sencillo:

Al microondas:

– Mezcla la bebida vegetal, especias, avena y endulzante (si lo usas) en un recipiente apto para microondas.
– Mételo al microondas unos 2 minutos a máxima potencia, pero saca el recipiente cada 30 segundos para remover bien.
– Si hace falta, repite el proceso 1 minuto más, hasta que la textura esté a tu gusto.
– Sigue con la receta.

De un día para otro o “overnight oats”:

– Por la noche mezcla todo, bebida, especias, avena, endulzante (que es opcional), fresas y fruta deshidratada (también es opcional).
– Ponlo en un par de boles y tápalos bien (si tienen su propia tapa, pues guay, si no pues con film transparente o similar).
– A la mañana siguiente sácalo de la nevera, remuévelo y añade los frutos secos. Ya está listo.
– Si lo quieres caliente, al microondas 1-1,5 minutos a máxima potencia.

Como la cosa no tiene más misterio, te dejamos con el vídeo, y más abajo la receta completa para que la hagas ya mismo 😉

Si no ves el vídeo, está en nuestro canal de Youtube y en Instagram.

Pasos

1 Listo	Preparar las gachas o porridge Como te hemos comentado más arriba, te vamos a explicar cómo hacer las gachas calentitas en el momento en un cazo. Si prefieres al microondas o de un día para otro ("overnight oats"), míralo arriba. Es prácticamente lo mismo solo que calentando al microondas o dejándolo todo mezclado en la nevera. Bueno, primero coge el bol o tazón en el que quieras servirte las gachas y con él mide 2 partes (2 tazas de ese tamaño). Añade las especias (puedes añadir más cantidad si quieres), azúcar o endulzante si lo usas (que es totalmente opcional) y 3/4 de taza/bol de avena en copos. Mézclalo bien. Ponlo a fuego medio-bajo, removiendo un poco. Mientras la cosa se calienta y se hidrata la avena, vamos a ir haciendo otra cosa.
2 Listo	Preparar la fruta Lava tus fresas y córtalas en trocitos a tu gusto, regulares o irregulares. No hace falta que lo hagas como en el vídeo, puedes cortarlas a lo largo y a lo ancho para hacer trocitos más cuadrados. La parte de arriba, blanca y con hojas, retírala, porque tiene poco o nada de sabor. Quita también partes muy blancas y algún golpe si tienen. Ve dejándolas en un plato, bol o recipiente aparte.
3 Listo	Mira cómo va la avena, remuévela, si está muy líquida puedes subir un poco el fuego y remover rápidamente para que espese. Cuando tenga la textura que te gusta, apártalo del fuego. Pruébalo si quieres para ver cómo está de sabor. Si te parece poco sabor, puedes añadir un poco más de chai ka masala y mezclarlo bien.
4 Listo	Montar el bol Reparte las gachas de avena en dos boles. Coloca por encima las fresas que has troceado, los frutos secos y las frutas secas (son opcionales). Nosotros hemos puesto higos secos liofilizados, pero no es lo más fácil (ni barato) de conseguir, otras veces hemos puesto orejones en trocitos, higos secos (también en trocitos), etc. Si te apetece ponerle más cosas, échale por ejemplo un puñadito de pipas de calabaza peladas, nueces picaditas, avellanas... lo que tengas y te guste. Y ya estaría. Lo puedes tomar así o dejar que se enfríe (antes de poner la fruta) y si te sobra algo, a la nevera (bien tapado) y para mañana ;)