3 untables con yogur alto en proteínas

Tan rápidos y fáciles que dan vergüenza ajena

Te enseñamos a hacer unos untables de flipar con yogur alto en proteínas. No, no van a saber a yogur, prometido.

Ingredientes

Para el untable de queso vegano
1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
1-2 cucharadas Nata de soja Sojasun para cocinar
2 cucharaditas Sazonador sabor queso curado
es de Gimme Sabor
1/4 de cucharadita ajo en polvo
1/4 de cucharadita Albahaca
albahaca seca
Para el untable picante alto en proteínas
1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
1 cucharada proteína de soja en polvo
sin sabores ni endulzantes
1 cucharada gochujang
1,5 cucharadas lao gan ma
"salsa" o "aceite de chili"
Untable estilo Mediterráneo
1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
2 cucharadas concentrado de tomate
1/4 de cucharadita pimentón de la vera
1/4 de cucharadita orégano
1/2 diente ajo
sin nervio preferiblemente
un puñadito perejil
fresco, unos 15 gramos
1 cucharada tahini
o un poco más, al gusto
5-6 aceitunas
mejor ya cortadas
1 cucharada Aceite de oliva
1 cucharadita zumo de limón
más o menos
1/4 de cucharadita Sal
más o menos

Ingredientes

Ajustar raciones:

	Para el untable de queso vegano
	1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
	1-2 cucharadas Nata de soja Sojasun para cocinar
	2 cucharaditas Sazonador sabor queso curado es de Gimme Sabor
	1/4 de cucharadita ajo en polvo
	1/4 de cucharadita Albahaca albahaca seca
	Para el untable picante alto en proteínas
	1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
	1 cucharada proteína de soja en polvo sin sabores ni endulzantes
	1 cucharada gochujang
	1,5 cucharadas lao gan ma "salsa" o "aceite de chili"
	Untable estilo Mediterráneo
	1 Sojasun High Protein Vegetal Natural
	2 cucharadas concentrado de tomate
	1/4 de cucharadita pimentón de la vera
	1/4 de cucharadita orégano
	1/2 diente ajo sin nervio preferiblemente
	un puñadito perejil fresco, unos 15 gramos
	1 cucharada tahini o un poco más, al gusto
	5-6 aceitunas mejor ya cortadas
	1 cucharada Aceite de oliva
	1 cucharadita zumo de limón más o menos
	1/4 de cucharadita Sal más o menos

Instrucciones

Cuando te entra algo de hambre pero no te apetece cocinar nada, ¿qué haces?
El peregrinaje a la nevera “a ver qué hay” puede dar sus frutos si tenemos unos yogures High Protein de Sojasun o directamente unos untables ya hechos 😎

NOTA: Este post está patrocinado por Sojasun, que son muy majos/as y nos han dado una bolsa con el símbolo del dólar (es broma) y un montón de productos para experimentar. Este es el resultado de uno de esos experimentos (tenemos más ¿eh?). La idea, las recetas y todo lo que ponemos aquí son nuestras opiniones. Y si las cosas de Sojasun fuesen ~~una mierda~~ mediocres, lo diríamos (o no haríamos este post, directamente).

Como a nosotros también nos gusta que todo lo que nos metamos pal pecho esté bien bueno, y nos gustan las cosas rápidas y prácticas, hemos pensado enseñaros los 3 untables que más hacemos, junto con unos ejemplos de cómo usarlos (cómo los usamos nosotros normalmente).

Sobra decir que puedes tunearlos a tu gusto todo lo que quieras, estas son nuestras propuestas probadísimas (que hemos repartido y todo) y que más nos gustan, pero eso no significa que no puedas ponerle o quitarle lo que quieras. Y bueno, nosotros los usamos como untables, pero el Mediteráneo, por ejemplo, se puede usar de salsa para pasta. Especialmente con pasta de soja (de la que tienen en el Aldi, que son espaguetis finos) o de garbanzos (espirales, que tienen en un montón de sitios). Y con la del ramen. En lugar de hervir agua, echarle los sobrecitos y todo eso, hierve la pasta 1 minuto, escurre y a la salsa. Verás qué cosa más buena.

Y bueno, para amantes de picante, EL PICANTE super proteico. ¿Eres de esa gente que dice “no pain no gain”? pues hazte este untable. Te prometemos que es soportable y que te quedarás muy ricamente si te lo comes después de entrenar. Puedes usar la proteína vegetal que quieras, nosotros hemos usado de soja pero también hay de guisante, de girasol, de calabaza, de arroz… la que tú quieras pero sin sabores ni endulzantes. Esto es importante si no quieres que sepa a rayos. Y el toque de las lonchas finísimas de dátil te va a enamorar.

Bueno, vamos ya con las recetas, que son super fáciles: mezclar y listo. Sí, ya está. Pero por si acaso os dejamos instrucciones y un vídeo:

Si no ves el vídeo, está en nuestro canal de Youtube, Instagram y Tiktok.

Para estas recetas es imprescindible el Sojasun High Protein Natural, porque tiene un sabor bastante neutro, no sabe “a yogur” convencional y es menos ácido. Si no lo has probado nunca, verás que es diferente y que tiene muchas posibilidades en la cocina.

Pasos

1 Listo	Para el untable de queso vegano Esto va a ser muy fácil: Mézclalo todo en un bol hasta que tenga una textura suave y cremosita. Pruébalo y añade un poquito más de sal si te parece soso (seguramente no). También puedes añadir más sazonador sabor queso curado. Hale, listo.
2 Listo	Como ha sido muy corto, te vamos a contar cómo nos lo comemos: - Una rebanada de pan de pueblo o similar, bien grande, pero finita, tostada o tal cual. - Por encima unta este pedazo de paté de queso vegano. - Ahora unas lonchas de tomate. Esta vez ha tocado tomate de pera normalito, pero otras veces le hemos puesto tomate corazón de buey bien maduro y madre mía... - Perejil fresco. Hay que usarlo más, como si fuera una verdura. Es imprescindible para el sabor de la tosta. - Sésamo, mejor tostado, que cruje y es más aromático. Ahora pruébalo. ¿A que mola?
3 Listo	Para el untable picante alto en proteínas Venga, otro igual de difícil :P Si quieres puedes mezclar primero la proteína en polvo con el yogur high protein, e ir removiendo y mezclando muy bien con cada ingrediente. El gochujang lo hemos usado en más recetas (puedes usar el buscador), y lo hemos elegido por la mezcla de sabores que tiene, es muy agradable. No te recomendamos que lo cambies por sriracha u otra salsa o pasta picante, pero eres libre de hacerlo, por supuesto. Y la salsa lao gan ma que hemos usado es con tofu y cacahuetes (y algo más tiene, repollo encurtido creo), pero puedes usar cualquier salsa lao gan ma que te guste, la gran mayoría son veganas. También las hay de otras marcas, en el bote pondrá "chili oil". Es imprescindible para el sabor y textura global, de verdad que si pillas un botecito no te arrepentirás. Una vez mezclado todo, pruébalo. ¿Lo esperabas más picante? ¿Lo quieres más picante? Si quieres más picante, usa el que te guste. Tabasco, chili en polvo, gochugaru, pimentón picante, jalapeños... ¡a tu gusto!
4 Listo	Nuestra sugerencia es que te lo pongas en un bagel de cereales o integral, con tofu duro en lonchitas muy finas por encima y las lonchitas finísimas de dátil. Ojo, esto es importante. Coges un dátil, lo abres por la mitad y cortas unas cuantas lonchas lo más finas que puedas, que sean traslúcidas. No llega ni a 1/4 de dátil. Cuando pruebes la combinación entenderás por qué dátil y por qué finísimo B-) (spoiler: de las cosas más ricas que habrás probado).
5 Listo	Untable estilo Mediterráneo Este es el que te sirve también como salsa para pasta. Tiene un poco más de complicación porque tienes que usar la batidora. Buf, a ver si sale. Da igual de brazo o picador de vaso pequeño. Pon todos los ingredientes y bátelo un par de minutos, que no queden trocitos. Pruébalo y añade más sal si lo notas soso (difícil, porque lleva aceitunas y todo), o alguna otra cosa que te apetezca (por ejemplo tomillo, cominos, cilantro, etc). Ya está listo para comer.
6 Listo	A nosotros nos ha encantado en bocata pequeñín integral o de centeno, con encurtidos. Pon pocos para que no quede muy fuerte (1 loncha de pepinillo grande por mitad es suficiente). Como salsa para pasta es igual: haces pasta y le pones esta salsa. La puedes calentar medio minuto al microondas si quieres. Queda ligerita y con mucho sabor, también está guay para verduras asadas. Las tres salsas se pueden guardar en la nevera, en un tupper bien cerrado, hasta 3 días. También puedes hacer el doble de la receta para tener para varios días, no problem.