Delicia de plátano – con yogur montado

Un postre rápido con plátano, yogur montado, chocolate y nueces

Tremenda receta que puedes hacer en 10 minutos para 4 personas sin complicarte la vida. Solo necesitas una batidora con accesorio de varillas y unos cuantos ingredientes facilitos de encontrar.

Ingredientes

2 plátano
más bien grandecitos, maduros
2 Sojasun High Protein Vegetal Natural
1 cucharada azúcar
o endulzante al gusto
1/8 de cucharadita extracto de vainilla
unos 15 g chocolate 85%
un puñadito nueces pecanas
unos 35 g
un chorrito caramelo líquido
opcional

Ingredientes

Ajustar raciones:

	2 plátano más bien grandecitos, maduros
	2 Sojasun High Protein Vegetal Natural
	1 cucharada azúcar o endulzante al gusto
	1/8 de cucharadita extracto de vainilla
	unos 15 g chocolate 85%
	un puñadito nueces pecanas unos 35 g
	un chorrito caramelo líquido opcional

Instrucciones

¿Te gustó la receta anterior? Si no sabes de qué estamos hablando, echa un vistazo aquí:

Copa de chocolate y nata

Copa de chocolate y nata hecha con yogures vegetales high protein Sojasun montados

Pues con la misma técnica de montar el yogur vegetal high protein natural puedes hacer este otro postre sencillo pero muy resultón.

Nota: este es un post patrocinado por Sojasun. Sí, en serio, Sojasun ha vuelto a confiar en nosotros y soltarnos los dineros para que hagamos ~~la embestigaceon~~ cosas chulas, nos ha mandado un montón de productos, les hemos hecho de todo y este postre es el resultado de ~~dejar la cocina hecha una porquera~~ la experimentación yoguril. Todo lo que leerás son nuestras palabras y nuestras opiniones (y nuestras recetas), y si hemos decidido publicarlo es porque merece la pena.

La técnica es muy sencilla: retirar el suero de los yogures high protein (el liquidillo que suelen tener), ponerlos en un bol para batir (más alto que ancho) y batir a velocidad alta con el accesorio de varillas de la batidora de mano. Se puede hacer con robot o amasadora-batidora, pero tendrás que poner más cantidad para que lleguen bien las varillas (echa un vistazo a las notas de las copas de choco-nata).

Después lo único que tienes que hacer es cortar los plátanos a lo largo (elige buenos plátanos, maduros, dulcecitos, tirando a grandes) y poner por encima el yogur montado y el resto de cosas. ¡Queda impresionante!

Y además lo puedes tunear a tu gusto, poniéndole además, por ejemplo, coco rallado, alguna fruta desecada (piña, pasas, arándanos, etc), pepitas de chocolate, granillo de almendra o avellana… Usa lo que tengas a mano y te guste, que esto queda bien con casi todo.

Para hacerlo más dulce aún le hemos puesto un poco de caramelo líquido, pero esto es opcional, no es necesario para el sabor global del postre, así que puedes omitirlo o usar otro sirope, como los de chocolate o fresa, o siropes que venden bajos en calorías con sabores como chocolate blanco (y son veganos, ¿eh?, un ejemplo aquí), de arándanos, pistacho, vainilla, etc.

Hemos hecho un vídeo cortito para que veas que es una receta super simple:

Si no ves el vídeo, está en nuestro Youtube, Instagram y Tiktok.

Solo te queda bajar un poco más y apuntar lo que te falte para comprarlo:)

Pasos

1 Listo	Montar la nata Igual que en la receta de las copas de chocolate y nata, o bien, si las hiciste y te ha sobrado, úsalo para esta receta. Si hace falta añade un yogur high protein más y móntalo todo con el azúcar (o endulzante) y la vainilla, con las varillas de la batidora. Serán 3-4 minutos.
2 Listo	Preparar los plátanos Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. No te preocupes por la curvatura del plátano, que queda guay levantadito por los lados. Para cada persona es medio plátano, así que pon cada mitad en un platito.
3 Listo	Montar el postre Pon el yogur vegetal high protein a cucharadas o con una manga pastelera sobre los plátanos, con cuidado, ya que no tiene tanto cuerpo como la nata montada. Con cubrir cada mitad de plátano es suficiente. Verás que, aún así, conserva la forma.
4 Listo	Ralla el chocolate (hemos usado chocolate sin leche con 85% de cacao, que tiene poco azúcar, pero puedes usar otro chocolate sin leche que te guste aunque sea más dulce) por encima del yogur montado de los plátanos, lo justo para dejarlo todo espolvoreadito.
5 Listo	Ahora coloca unas mitades de nuez pecana por encima para decorar. Puedes ponerle unos hilillos de caramelo líquido si lo quieres mucho más dulce, pero eso a tu gusto. También valen otros siropes (de fresa, chocolate, etc). Y ya está, ya se puede comer :)