Moje o mojete, versión SinReceta
Una receta viejuna reinventada para triunfar entre modernos/as de pueblo, especialmente de Albacete. Bueno, para los de Murcia también.
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Tofu
Atascaburras
El atascaburras, a veces también llamado “ajo mortero”, en realidad es un plato super simple de patatas machacadas con bacalao. Queda como una pasta cremosa que nos sirve para picar,...
Shahi tofu
Delicia de la cocina mogola india (sí, es un plato viejuno, histórico y todo) para que tengas otra idea más de cómo hacer el tofu... o cualquier otra cosa. Por...
Tofu (y tempeh) dengaku a la SinReceta
Eso de “dengaku” en japonés es “glaseado con miso“. Es decir, cosas a las que untamos con miso. Pero no con el miso tal cual, que es una pasta más...
Sopa de miso con tofu
Como sabemos que te gusta comer bien y, de paso, rapidito, hemos decidido subir esta receta, o SinReceta, porque la idea es que hagas lo que te dé la real...
Escala de dureza del tofu
¿Qué tofu es más duro? ¿Cuál tiene más proteínas? ¿Y mejor textura? Vamos a dar solución a estas preguntas haciendo una escala de dureza del tofu para que te quede...
Seitofu: corta y come
Esta receta es para que te hagas una especie de fiambre vegetal que te durará en la nevera (bien guardado, claro) hasta 5 días (y se puede congelar, sí) y...
Pâté en croûte
Otro pepinazo para momentos especiales y festivos. Olvídate del Wellington, que ya está pasao de moda, ¡si hasta lo venden en supermercados! Vamos a hacer algo más fisno y más...
Ensalada hardcore
Si quieres un plato primitivo y rápido, esta es tu receta. O mejor dicho, Sin Receta. Que nos da hasta vergüenza redactarla. Encima no es nuestra, es de @Tras_los_Muros: Comida...
Empanamos tofu para que esté más bueno
El tofu está bueno de por sí, por eso hemos puesto “más bueno”. Si no te sabe a nada es que tienes el gusto atrofiao. A los chinos y japoneses...