Cómo hacer una bechamel y tunearla
La bechamel es una salsa básica de la cocina clásica que seguro que no haces por pereza, pensando que requiere un montón de tiempo y esfuerzo. Pues para nada. Y...
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Roux
Seitán en pepitoria
Este plato es de los de mancharse las mangas de la camisa y comer a dos carrillos. Es sabroso, es contundente, es viejuno. Aunque no lo parezca, tiene un par...