Día mundial del Kimchi
El 22 de noviembre se celebra el día mundial del kimchi porque es famoso en todo el mundo y a los coreanos les mola mucho que probemos sus comidas tradicionales...
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Fermentados
Historia de la gastronomía coreana III: Corea y la cultura de la fermentación
Como hemos comentado en los artículos anteriores, los alimentos fermentados son una parte muy importante de la cultura culinaria de Corea. Es una forma de conservar alimentos para épocas de...