Este bocadillo gigante es el bocadillo de tus sueños
Reconócelo: siempre has querido un bocadillo vegetal gigante. Pero un bocadillo vegetal de verdad, no unas hojas mojadas entre pan.
¿Cómo se hace un bocadillo gigante?
Primero necesitaremos un pan enorme, el más grande que puedas encontrar. Que esté crujientito y tenga una pinta bestial. Ahora dependiendo de su tamaño tendremos que ajustar las cantidades de ingredientes.
Toma como ejemplo los que hemos añadido nosotros. Puedes hacer tu propio bocadillo añadiendo o quitando ingredientes. Por ejemplo puedes añadir más encurtidos (zanahoria, remolacha, brotes de soja), salsas (romesco, ketchup, mostaza, brava…), proteína vegetal (tofu, tempeh, soja texturizada, hamburguesas veganas caseras, etc) y verduras (espinacas, rúcula, escarola, endibias, acelgas, kale, grelos, setas, champiñones…).
Qué lleva este bocadillo
- Labneh: todo el que sale de 4 yogures de soja. Bien untadito en el pan.
- 4 cogollos de lechuga: todas las hojas bien lavadas y escurridas de 4 cogollos hermosotes, colocados a lo largo del pan.
- 1 tomate de kilo: pásate por la frutería y compra al menos un kilo de tomates. En nuestro caso, un tomate “de ensalada” gigantesco que pesaba 1 kilo, cortado en lonchitas finas.
- 12 pepinillos: los pepinillos normales y corrientes, en lonchas. También los venden ya cortados.
- 1 cebolla morada: enterita, en lonchas y separados los aritos.
- 1 calabacín, a la plancha: de unos 450 gramos, cortado por la mitad y cada mitad en lonchas, hecho a la plancha con un poquito de aceite de oliva y sal.
- Seitán a la plancha: una bola de seitán con avena entera (bola de 1 taza de gluten) cortada en lonchas finas y hecha a la plancha con un pelín de aceite, tomillo y perejil.
- Salsa de tomate: con un poco de sriracha para darle el toque picantón. Unas 8 cucharadas.
- Veganesa: salsa mayonesa casera hecha con bebida de soja en lugar de huevo. También la venden en supermercados y tiendas veganas. Aproximadamente 6 cucharadas.
- Unas hojas de albahaca para que parezca más “healthy”.
Después de embutir todo este condumio entre los panes te aseguramos que no te cabrá en la boca, pero eso es lo de menos. Lo importante es que tienes un bocadillo gigante.
Lo de compartirlo o no lo dejamos a tu elección. Lo que sí te recomendamos es que montes una fiesta de presentación del bocadillo con tus amigos/as y os hagáis fotos con él. Que todo el mundo sepa que habéis estado con Bocadillo Gigante. Y si después nos las mandas por mail, por instagram, facebook o twitter, por supuestísimo que las incluiremos y te haremos famoso/a.
